【項(xiàng)目背景】
為進(jìn)一步保障食品安全，促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展，國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)近日印發(fā)《食品安全宣傳教育工作綱要》，要求有關(guān)部門、行業(yè)組織和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)格落實(shí)“先培訓(xùn)、后上崗”制度，食品監(jiān)管、食品企業(yè)從業(yè)人員每年接受食品安全法律法規(guī)、科學(xué)知識(shí)和行業(yè)道德倫理等方面的集中培訓(xùn)要達(dá)到40小時(shí)以上，并要求建立起食品安全宣傳教育工作的長(zhǎng)效機(jī)制，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專家、消費(fèi)者和媒體共同參與的工作格局。
在全球經(jīng)濟(jì)逐步一體化發(fā)展的形勢(shì)背景下，企業(yè)在經(jīng)營(yíng)過(guò)程面臨著各種各樣的轉(zhuǎn)型期問(wèn)題，如：企業(yè)戰(zhàn)略問(wèn)題、企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境問(wèn)題、營(yíng)銷問(wèn)題、人力資源問(wèn)題……因此，如何盡快順應(yīng)時(shí)代發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的要求；如何增強(qiáng)食品加工行業(yè)的綜合實(shí)力，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)“全面、持續(xù)、均衡”發(fā)展，是當(dāng)前必須加以面對(duì)和解決的實(shí)際性問(wèn)題！
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)與清華大學(xué)基礎(chǔ)工業(yè)訓(xùn)練中心結(jié)合各自優(yōu)勢(shì)，緊緊依托政府資源、關(guān)聯(lián)尖端科研院校和各地食品企業(yè)總裁學(xué)習(xí)資源，特別設(shè)計(jì)了“食品行業(yè)總裁領(lǐng)導(dǎo)力及科技創(chuàng)新研修班”，采取模塊化教學(xué)方式，通過(guò)官員權(quán)威報(bào)告、專家高端講座、現(xiàn)場(chǎng)考察等方面，強(qiáng)力推動(dòng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的管理創(chuàng)新與科技創(chuàng)新；努力提高從業(yè)人員專業(yè)能力和管理水平，使學(xué)員所在企業(yè)實(shí)現(xiàn)“內(nèi)強(qiáng)管理，外做品牌”，加強(qiáng)物流和供應(yīng)鏈管理；從而在眾多企業(yè)中脫穎而出，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，成為本行業(yè)領(lǐng)域中的優(yōu)質(zhì)品牌。
【研修對(duì)象】
食品加工行業(yè)中高層管理人員，政府主管食品工業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)
【證書(shū)頒發(fā)】
學(xué)員完成全部課程后，由清華大學(xué)教育培訓(xùn)管理處頒發(fā)基礎(chǔ)工業(yè)訓(xùn)練中心舉辦的 “食品加工行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力及科技創(chuàng)新高級(jí)研修班”結(jié)業(yè)證書(shū)，加蓋“清華大學(xué)教育培訓(xùn)管理處”鋼印，證書(shū)編號(hào)可在清華大學(xué)教育培訓(xùn)與認(rèn)證網(wǎng)站查詢。
【教學(xué)特色】
行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)專業(yè)、權(quán)威的政策解讀和產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略指導(dǎo)
六大模塊核心課程 + 創(chuàng)新與實(shí)戰(zhàn)結(jié)合 + 解決企業(yè)實(shí)際問(wèn)題
晚間專題講座 + 聯(lián)誼沙龍 + 學(xué)友專家零距離對(duì)話
組織國(guó)內(nèi)大型超市負(fù)責(zé)人與同學(xué)聯(lián)誼酒會(huì) + 訪問(wèn)國(guó)內(nèi)外著名企業(yè)
【報(bào)名及授課須知】
學(xué)習(xí)時(shí)間：學(xué)制12個(gè)月。每?jī)稍录袑W(xué)習(xí)1次，每次3－4天，共計(jì)192學(xué)時(shí)
上課地點(diǎn)：北京清華大學(xué)
報(bào)名辦法：請(qǐng)完整、詳細(xì)填寫申請(qǐng)表（報(bào)名表所填寫信息僅用于招生工作，對(duì)外保密），并以傳真、郵寄等方式送達(dá)我處，經(jīng)審核后發(fā)錄取通知書(shū)。
【培訓(xùn)費(fèi)用】
人民幣36800元/人（含學(xué)費(fèi)、資料費(fèi)、證書(shū)、學(xué)習(xí)用具等費(fèi)用。食宿費(fèi)用自理）
【必修課程】
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課程一、食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策與發(fā)展戰(zhàn)略 |
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中國(guó)食品工業(yè)發(fā)展可持續(xù)發(fā)展 |
食品企業(yè)科技創(chuàng)新與跨越式發(fā)展 |
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我國(guó)食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展
經(jīng)濟(jì)環(huán)境與發(fā)展態(tài)勢(shì)
人類可持續(xù)發(fā)展相關(guān)政策
食品工業(yè)持續(xù)健康發(fā)展 |
我國(guó)食品行業(yè)科技進(jìn)步持續(xù)創(chuàng)新
我國(guó)科技發(fā)展整體態(tài)勢(shì)與國(guó)際對(duì)比
世界科技發(fā)展態(tài)勢(shì)與國(guó)內(nèi)外政策
自主創(chuàng)新科技引領(lǐng)跨越發(fā)展 |
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課程二、食品安全與危機(jī)公關(guān) |
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食品安全法律法規(guī)與政策解讀 |
食品企業(yè)社會(huì)責(zé)任（CSR）與展望 |
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我國(guó)食品安全概述
食品安全法規(guī)
食品安全管理
食品的國(guó)際貿(mào)易 |
中國(guó)的企業(yè)社會(huì)責(zé)任狀況
可供借鑒的PA企業(yè)社會(huì)責(zé)任模式
通過(guò)企業(yè)社會(huì)責(zé)任保障食品安全
通過(guò)企業(yè)社會(huì)責(zé)任保障食品安全 |
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危機(jī)公關(guān)與媒體應(yīng)對(duì) |
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正確對(duì)待危機(jī)的戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù) ◆ 危機(jī)的避免與先發(fā)制人方法
如何處理負(fù)面報(bào)道與謠言 ◆ 扭轉(zhuǎn)負(fù)面報(bào)道的方式方法 |
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課程三、食品行業(yè)創(chuàng)新營(yíng)銷戰(zhàn)略 |
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切割營(yíng)銷 |
創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷戰(zhàn)略 |
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感性切割—將同樣的產(chǎn)品賣出不同
類別切割—規(guī)避強(qiáng)者的以弱擊強(qiáng)
市場(chǎng)切割—實(shí)現(xiàn)強(qiáng)弱關(guān)系的迅速轉(zhuǎn)換
人群切割—提升有效投入的途徑
u 品牌切割—激發(fā)感性力量創(chuàng)造隱性價(jià)值 |
企業(yè)所賦予營(yíng)銷的使命
把握環(huán)境趨勢(shì)并創(chuàng)造性適應(yīng)環(huán)境
樹(shù)立大營(yíng)銷觀念
確立實(shí)效營(yíng)銷思路
u 如何加速消費(fèi)者的重復(fù)購(gòu)買頻率 |
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快速消費(fèi)品企業(yè)低成本營(yíng)銷策略與經(jīng)銷商共贏 |
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低成本造勢(shì)宣傳是快消企業(yè)銷售關(guān)鍵 ◆ 如何低成本制定與眾不同的促銷方案
如何低成本使促銷效果影響力持久――口碑宣傳
經(jīng)銷商如何與廠家共贏 |
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課程四、食品行業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理 |
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戰(zhàn)略層的供應(yīng)鏈管理 |
物流系統(tǒng)規(guī)劃 |
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全球經(jīng)濟(jì)模式下的供應(yīng)鏈戰(zhàn)略
供應(yīng)鏈戰(zhàn)略布局與設(shè)計(jì)
供應(yīng)鏈的驅(qū)動(dòng)要素與障礙要素分析
供應(yīng)鏈中的預(yù)測(cè)技術(shù)與需求分析
供應(yīng)鏈中的庫(kù)存管理與規(guī)劃
信息技術(shù)在供應(yīng)鏈中的應(yīng)用 |
物流系統(tǒng)的構(gòu)成與演變
物流設(shè)施布局
戰(zhàn)略選址
配送中心建立
倉(cāng)儲(chǔ)地與工廠布局
生產(chǎn)系統(tǒng)的精益物流設(shè)計(jì)與控制 |
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倉(cāng)庫(kù)與運(yùn)輸管理 |
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現(xiàn)代物流系統(tǒng)中倉(cāng)庫(kù)的功能分析 ◆ 倉(cāng)庫(kù)選址策略與操作系統(tǒng)規(guī)劃
利用信息技術(shù)的倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng) ◆ 配送線路規(guī)劃模式
線路優(yōu)化的方法與原則 ◆ 各種先進(jìn)技術(shù)在物流管理中的應(yīng)用 |
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課程五、流程型組織建設(shè)—— 在變化的環(huán)境中建立核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì) |
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戰(zhàn)略管理的流程化設(shè)計(jì)與管理 |
流程改進(jìn)方法論及工具 |
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戰(zhàn)略管理的流程化設(shè)計(jì)
不確定環(huán)境下的戰(zhàn)略分析與機(jī)會(huì)研究
流程型組織的戰(zhàn)略策劃與制定
戰(zhàn)略的檢討與反思 |
梳理企業(yè)戰(zhàn)略，定義關(guān)鍵業(yè)務(wù)（CBI）
從企業(yè)戰(zhàn)略推導(dǎo)出關(guān)鍵流程
定位關(guān)鍵流程問(wèn)題（CPI）
流程型組織設(shè)計(jì)與管理實(shí)務(wù) |
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流程型組織架構(gòu)的設(shè)計(jì) |
績(jī)效的流程化管理 |
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流程型組織架構(gòu)設(shè)計(jì)的原理分析
公司治理結(jié)構(gòu)與流程的有機(jī)銜接
組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)基本原理分析
約束和激勵(lì)機(jī)制、部門職能設(shè)計(jì) |
戰(zhàn)略性績(jī)效管理的基本特征
平衡計(jì)分卡、360度考核的應(yīng)用
目標(biāo)管理和KPI（關(guān)鍵績(jī)效指標(biāo)）
年度績(jī)效管理流程和重點(diǎn) |
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課程六、流程型組織的支撐技術(shù)——從根源上提升與強(qiáng)化組織能力 |
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戰(zhàn)略性人力資源規(guī)劃 |
全面預(yù)算管理 |
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u 戰(zhàn)略與組織
u 戰(zhàn)略性人力資源管理
u 人力資源戰(zhàn)略規(guī)劃模型及流程
u 人力資源戰(zhàn)略的實(shí)施 |
企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與全面預(yù)算管理
全面預(yù)算管理的目標(biāo)和意義
全面預(yù)算的編制、執(zhí)行與調(diào)控
全面預(yù)算管理的考核 |
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企業(yè)內(nèi)部控制與風(fēng)險(xiǎn)防范 |
企業(yè)文化解構(gòu)與塑造 |
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u 企業(yè)存在的內(nèi)外部風(fēng)險(xiǎn)
u 內(nèi)部控制的要素
u 內(nèi)部控制的設(shè)計(jì)原則
u 內(nèi)部控制的可執(zhí)行性 |
企業(yè)文化的特點(diǎn)和構(gòu)成
企業(yè)文化與行為
企業(yè)文化成長(zhǎng)的動(dòng)力
公司戰(zhàn)略與企業(yè)文化 |
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增值服務(wù)、赴日本參觀考察（自費(fèi)） |
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日程安排見(jiàn)附件 |
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【乳品、飲料、酒類等企業(yè)選修課程】
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課程七、成本收益精細(xì)化管理——提升持續(xù)獲利能力的高效實(shí)施路徑 |
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劃小經(jīng)營(yíng)單元與全員績(jī)效管控 |
單位增值時(shí)間成本管控 |
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為什么是扁平化組織管理模式？
阿米巴經(jīng)營(yíng)（小單元經(jīng)營(yíng)）的要點(diǎn)
阿米巴經(jīng)營(yíng)單元?jiǎng)澐值脑瓌t
u 以成本收益為紐帶的全員績(jī)效管控模式 |
如何建立人人易懂的成本核算方法？
單位增值時(shí)間成本核算的內(nèi)涵與要點(diǎn)
實(shí)施單位增值時(shí)間成本核算的風(fēng)險(xiǎn)與規(guī)避原則 |
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績(jī)效驅(qū)動(dòng)指標(biāo)的設(shè)定與動(dòng)態(tài)管控 |
提升成本收益的途徑與方法 |
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財(cái)務(wù)指標(biāo)與非財(cái)務(wù)指標(biāo)的平衡設(shè)計(jì)
u 結(jié)果指標(biāo)、過(guò)程指標(biāo)與協(xié)作指標(biāo)的驅(qū)動(dòng)分析
績(jī)效指標(biāo)挑戰(zhàn)性目標(biāo)設(shè)計(jì)原則與方法
u 績(jī)效指標(biāo)在戰(zhàn)略執(zhí)行中的動(dòng)態(tài)監(jiān)控方法 |
減少生產(chǎn)過(guò)程的浪費(fèi)與損失的途徑
增加有效產(chǎn)出的途徑與方法
u 減少庫(kù)存價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)造成的額外損失的途徑
創(chuàng)造能源收益的途徑與方法 |
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課程八、精益六西格瑪改善——建立組織持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的引擎 |
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中國(guó)流程工業(yè)精益六西格瑪實(shí)施探索 |
精確市場(chǎng)（需求與價(jià)格）預(yù)測(cè)實(shí)踐剖析 |
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精益六西格瑪與流程工業(yè)的管理模式
精益六西格瑪與成本收益精細(xì)化管理
精益六西格瑪?shù)膬?nèi)涵與流程工業(yè)標(biāo)桿
精益六西格瑪實(shí)施的誤區(qū)與風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避 |
價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)對(duì)于流程工業(yè)的影響分析
精確市場(chǎng)預(yù)測(cè)的策略與實(shí)踐案例剖析
以需求分析為基礎(chǔ)的物料控制策略與實(shí)踐案例剖析 |
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裝置與設(shè)備預(yù)測(cè)性維修提升效率實(shí)踐 |
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為什么流程工業(yè)設(shè)備裝置管理要從預(yù)防性維修向預(yù)測(cè)性維修進(jìn)化？
設(shè)備裝置可靠性提升策略與案例剖析
維修流程優(yōu)化提升維修效率的策略與實(shí)踐案例剖析
關(guān)鍵備品備件精確控制策略與案例剖析 |
【以往部分授課老師】
石秀詩(shī)：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。曾任貴州省委副書(shū)記、省長(zhǎng)；第十屆全國(guó)人大財(cái)經(jīng)委員會(huì)副主任委員；中共第十六屆中央委員，第十一屆全國(guó)人大常委會(huì)委員
熊必林：國(guó)家發(fā)改委工業(yè)司副司長(zhǎng)、博士生導(dǎo)師
范小建：農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)；國(guó)務(wù)院扶貧 開(kāi)發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、辦公室主任、黨組書(shū)記
邊振甲：現(xiàn)任國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、黨組成員
黃連貴：農(nóng)業(yè)部國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化辦公室常務(wù)副主任
秦貞奎：國(guó)家質(zhì)檢總局首任進(jìn)出口食品安全局局長(zhǎng)
王 薇：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)
金占明：清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院戰(zhàn)略系副主任，教授，博士生導(dǎo)師，著名戰(zhàn)略管理專家
吳維庫(kù)：清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院企業(yè)管理系教授，博士生導(dǎo)師，著名領(lǐng)導(dǎo)力專家
王 勇：清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)研究所副教授，專注于經(jīng)濟(jì)學(xué)理論及博弈論的研究
路長(zhǎng)全：著名營(yíng)銷管理專家，北京贊伯管理咨詢有限公司總裁，原伊利集團(tuán)營(yíng)銷副總裁
何 楨：天津大學(xué)管理學(xué)院教授，博士生導(dǎo)師，著名質(zhì)量管理、六西格瑪管理專家
姚厚亮：張弓集團(tuán)總裁、《實(shí)效營(yíng)銷》理論創(chuàng)始人，清華大學(xué)特聘教授，企業(yè)管理博士。
舒國(guó)華：中國(guó)酒營(yíng)銷網(wǎng)董事長(zhǎng)，原五糧液集團(tuán)五糧神營(yíng)銷中心策劃總監(jiān)兼全國(guó)總教官
楊振宇：生產(chǎn)管理專家，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)顧問(wèn)，清華大學(xué)基礎(chǔ)工業(yè)訓(xùn)練中心特聘教授
【匯款方式】
戶 名：清華大學(xué)
開(kāi)戶行：工商銀行北京海淀西區(qū)支行
帳 號(hào)：0200004509089131550
備注：辦理完學(xué)費(fèi)匯款手續(xù)后，請(qǐng)將銀行匯款底聯(lián)傳真至我處，并注明匯款用途---食品行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力及科技創(chuàng)新班制學(xué)費(fèi)和學(xué)員姓名 |
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