作者：朱少柳
“我們的愿景是建設一個豆腐干產業全生態鏈企業。”湖南城步湘誠華強食品有限公司董事長、網紅（綽號“光頭強”）王波接受記者采訪的時候充滿激情說道，“這個生態鏈就是包括大豆種植、加工和豆腐干制作、生產營銷、品牌運作一體化的企業。”
嚼勁脆味兩手都抓
王波在采訪中告訴記者，他早年曾南下廣州打工開闊眼界，后來回鄉創辦木炭廠，失利后跟自己的舅舅學習制作豆腐干，他自己的企業就是從小豆腐作坊干起，直到2014年才開始做全國市場，企業排除重重困難融資上千萬引進國際生產線，通過自動化的生產保證了鹵制品風味的環保健康。除此之外，王波從事鹵制豆干產業十多年，甚至是從小作坊開始干起，對鹵制豆腐干的技藝和市場有充分的了解，他在市場調研中發現，消費者對豆腐干的核心需求是“有嚼勁”，經過上百次針對鹵制配方和發酵技術的改進，他讓自己豆腐干的“嚼勁”滿足了市場的需求。王波告訴記者，作為一款面向年輕群體的休閑食品，他產品的一支重要消費群體是學生，消費場景還包括酒吧和KTV一些娛樂場所，其實據記者觀察，學生群體勞神費腦，吃豆腐干既可以打發休閑時光，又可以提神醒腦，對學習和交流有促進作用。王波進一步向記者介紹，成品豆腐干的脆度也很重要，脆度與豆腐干的豆皮豆質有很大的關系。湘誠華強產品的獨特賣點，也讓企業產品和市場上的眾多品牌區分開來，形成擁有獨特競爭力的藍海市場開拓能力。
重視人才開發王牌
不僅如此，根據過往豆腐干市場給人低端和缺乏營養的弊端，王波帶領團隊研發了王牌產品——黃金蟹排系列豆腐干，這類豆腐干既添加了蟹粉，又在內里添加了雞肉，大大改觀了傳統豆腐干的形象和營養，成為市場銷量中的黑馬勢力。說到湖南豆腐，消費者很容易想到湖南臭豆腐，王波告訴記者，這兩者是完全不同的概念，工藝技術口味完全不同。但是湖南臭豆腐能夠聞名全國成為一支產業力量，豆腐干產業可以從中學習一些有益的經驗。
嘗到市場創新甜頭的王波向筆者透露：“當前企業渴求食品研究人才，只有加大力度推動產品創新，才能為企業的發展注入源源不斷的活力。”不但是盡力引進人才，王波還每周請專家來培訓員工，增加員工的團隊凝聚力和業務水平。
公益活動回饋客戶
在城步電商扶貧產業的支持下，王波在公司成立了電商部門，分別在中國食品招商網、淘寶網、中國惠農網等成立了專業招商窗口，這些互聯網之窗幫助企業找到了客戶，也找到了經銷商，讓這些產品走出了大山，進入了全國各地市場。“電商的發展是一次飛躍的進步。”王波告訴記者，原來企業只是局限于本地區域，通過電商渠道走向了全國。除了電商提速產業發展之外，王波作為一位出生于鄉土的企業家，還熱心公益，贊助了家鄉的少兒藝術比賽等一些列活動，既是對家鄉的回報，也是對市場的支持，讓人感動的是他十多年精心照料著一位六十多歲的個子矮小、無子女、口啞耳聾殘疾五保戶老人。經常關心留守兒童，今年更是資助了留守兒童，在十一月舉行公益活動計劃要把三名困難兒童培養成大學生。
采訪中，記者感受到王波非常重視產品品牌的市場推廣和宣傳活動，“只要合適的對企業有意的活動，我們都參加。”王波坦誠的告訴記者。市場活動光靠網絡還不夠，舉辦面向消費者和經銷商的活動，能夠給消費者更加直觀的品牌印象，也能夠讓消費者感受到企業品牌的活力形象，從而提升品牌的知名度、美譽度和心智影響力。
記者采訪時，王波回憶起當初建廠的時候涉及到的規劃、設計、工藝都不懂就上馬項目的時候唏噓不已，但是正是這樣跨越式的創業歷程讓他堅定了把企業做強做大的決心，“我希望企業未來能達到兩千人的規模，有自己的高品質的種植基地，產品能夠出口東南亞乃至世界各地。”王波向記者勾勒了他心中的豆腐干王國藍圖。閑暇時的王波喜歡看書和聽課，喜歡向那些能把事情做好的人學習，作為一位經歷艱苦創業的八零后湖南人，他總結自己成功的經驗和優點就是有上進心，敢想敢做。我們相信他規劃中的事業藍圖一定可以實現。
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