在方便面行業集體漲價并引發輿論質疑之際，五谷道場卻按兵不動。記者在京客隆超市調查發現，五谷道場的五連包方便面依然維持在原來的８元８角，而其他方便面價格都已經上調。
以非油炸為定位的五谷道場公關部經理王嘉涵在接受記者采訪時表示，目前五谷道場正盡量消化成本壓力，推遲漲價時間，但最終也會漲價，“我們將在９月份漲價，漲幅預計在１０％左右”。
近半年來，全國食品價格比去年同期上漲了７．６％，其中糧食上漲６．４％，鮮蛋上漲幅度最大，達到２７．９％，肉禽及其制品上漲２０．７％。按照有關部門的統計，豬肉批發價比去年同期上漲超過７０％。
臨近８月中旬，大多數研究機構預測７月份ＣＰＩ將達到５％。面對原材料價格大幅上漲、企業利潤直線下降，作為國內快速消費品行業主力軍，方便面市場不斷擴大，然而方便面產業利潤并沒有隨著產業的擴大而提升，反而游走于低迷狀態。近期，方便面行業更是由于棕櫚油和面粉等主要原材料價格大漲面臨巨大成本壓力，不堪成本之重，紛紛“叫苦”。預計方便面行業價格將整體上漲２０％-４０％左右。
據了解，五谷道場在工藝環節上與傳統方便面不同，不需要油炸工藝，采用國際領先的熱風干燥技術；產品秉承精益求精、高品質的標準，非油炸工藝原料講究，采用的都是特等的優良面粉、優質配料，同樣會面臨來自原材料上漲的成本壓力。
記者注意到，即使漲價，五谷道場１０％的漲幅也應該是行業內最低的，在集體漲價之后，與整個方便面行業價格２０％-４０％的漲幅相比，五谷道場的價格優勢仍然十分明顯。
媒體調查發現，盡管方便面集體漲價已經在兩周之前發生，但統一漲價卻并未統一體現在零售終端上牞一些大賣場都在相互觀望，有的甚至在近期推出了花樣繁多的降價促銷活動。因此，整個調價過程在陸續進行中。
資深品牌策略顧問銳泓認為，作為快速消費品，方便面的價格需求彈性比較大，這從漲價之前各地市民的搶購風潮中可見一斑，也可從輿論對方便面集體漲價的質疑聲中窺見端倪。如果不是集體行動，相信任何一家企業都不敢輕舉妄動，這應該是廠家漲價而賣場仍在低價促銷的原因。
他認為，賣場促銷的另一原因是存貨價格仍是漲價之前的價格，一些庫存較多的大賣場在漲價風聲中利用消費者買漲不買跌的心理，加快資金回籠。由于價格在企業和賣場之間存在這樣一個阻斷機制，五谷道場即使在９月份漲價，傳導到終端的時間應該還會延遲。
一位業界人士評價說，五谷道場之所以能夠在這次集體漲價風潮中保持著不從眾的獨立姿態，這與其非油炸的品牌定位有著直接的因果關系，面對消費者訴求健康的非油炸如今在生產方面也具備了工藝先進優勢，能夠推遲漲價并將漲幅定為１０％左右已經展現出非油炸的優勢。
考慮到快速消費品的價格變動對需求影響較大，五谷道場公關部負責人王嘉涵表示，他們將通過生產管理、縮減營銷渠道以及傳播費用等形式消化成本壓力，以保障消費者利益。
來源：中國管理傳播網 作者：相曉冬 |
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