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譚小芳：酒店六常法管理課程

信息發布：企業培訓網發布時間：2009-7-14 23:42:37

譚小芳老師主講：酒店六常法管理課程

一、課程目標：
通過操作標準和管理方案實現成本控制
如何輕松增加酒店利潤50%以上
輕松掌握兩套管理標準：操作標準和資源營銷方案制定標準，實現從經驗管理到科學管理的跨越。

二、課程內容：
一、酒店/餐飲六常卓越管理的認知
什么是酒店/餐飲六常法？六常法有哪些好處？酒店餐飲六常卓越管理目標。酒店餐飲企業六常案例分析。六常法的實施有助于哪些制度？

二、酒店餐飲六常卓越管理實施60點圖片案例分析
常研究10點圖片分析
常整頓10點圖片分析
常清潔5點圖片分析
常規定15點圖片分析
常清醒10點圖片分析
常營銷10點圖片分析

三、推行酒店/餐飲六常法卓越管理策略（天時、地利、人和）
高層領導應該給予支持。
制定實施計劃及時間日程。
做到以點帶面，循序漸進。
全員發動，全員參與，領導自律。
建立定期的、行之有效的機制。
成立六常管理領導小組。
明確職責

四、酒店/餐飲六常法卓越管理步驟與方法
如何進行六常培訓技巧
如何成立六常組織結構
如何規范六常職責要求
如何制定六常推行計劃
如何有效執行六常管理
如何監督和審核
如何建立六常標準手冊

五、推行酒店/餐飲六常法卓越管理遇到的問題與方法

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